W życiu pada wiele pytań, na które czekolada przynosi odpowiedź

Historia

12 kwietnia obchodzone jest bardzo słodkie święto - Dzień Czekolady. To typowo polskie święto. Natomiast Światowy Dzień Czekolady obchodzony jest 7 lipca. To właśnie 7 lipca 1550 roku czekolada została przywieziona do Europy.

Najbardziej popularną czekoladą w Polsce jest mleczna czekolada z dodatkiem mleka w proszku. Zawartość kakao w takiej czekoladzie wynosi zazwyczaj poniżej 50%. Warto jednak wiedzieć, że czekolada może przybierać wiele form i smaków. Na rynku dostępne są czekolady z dodatkiem owoców, bakalii, ostrymi przyprawami oraz biała czekolada, która w rzeczywistości nie jest czekoladą, ponieważ nie zawiera kakao.

Czekolada składa się z ziaren kakaowca, cukru oraz tłuszczu kakaowego. Obecnie ze względu na szeroki wybór zawiera dodatkowe składniki. Choć jest bardzo kalorycznym przysmakiem to ma także wiele korzyści zdrowotnych. Zawiera witaminy z grupy A, B i E, błonnik, kwasy omega-6, miedź, żelazo, magnez, potas, cynk, niacynę, antyoksydanty, węglowodany, biało, mangan, flawonoidy, teobrominy.

Zdecydowanie najzdrowsza jest gorzka czekolada, która jest najbogatsza w kakao, czyli jej główny składnik. Najlepiej wybierać taką, która zawiera m.in. 60-70% kakao. Pozostałe, choć cieszą się dużą popularnością ze względu na słodki smak to mają znikomą ilość kakao. Gorzka czekolada ma także inną przewagę nad pozostałymi, zmniejsza apetyt i powoduje uczucie sytości.